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能防癌的5种维生素 对照看你缺哪一种

2017-06-19 09:59 | 来源: 海南广播电视台

  很多人都谈癌色变。实际上,某些癌症的发生与日常饮食息息相关,例如一些维生素的缺乏就会增大癌症风险。

  《生命时报》特邀权威专家,教你科学补充维生素,降低患病几率。

  受访专家

  中国保健协会营养安全专业委员会会长孙树侠

  北京同仁医院内科主任医师张友平

  北京朝阳医院药事部主管医师张征

  第二军医大学附属长海医院营养科主任蔡东联

  补足维生素,少得癌

  缺乏维生素A:可能诱发上皮细胞癌

  维生素A对上皮细胞的正常分化起重要作用,还会改变致癌物的代谢,促进癌细胞的退化,如胃肠道癌和前列腺癌。

  缺乏维生素A的人皮肤粗糙干燥,呼吸道易受感染,眼睛有干燥感。

  推荐鸡羊牛猪肝脏、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、豆角类等。

  缺乏B族维生素:可能诱发食管癌、肝癌

  维生素B2缺乏可导致亚硝胺的代谢改变,促进食管上皮增生,导致食管癌发生。

  口臭、失眠、手心脚心有烧热感都可能是维生素B2缺乏的表现。

  推荐动物肝和心、鸡肉、牛奶、大豆、黑木耳等。

  缺乏维生素C:可能导致消化道肿瘤

  维生素C能巩固机体的防御能力,使癌细胞丧失活力。

  缺乏维生素C的人会易患感冒,眼膜、皮肤易出血,伤口不易愈合。

  推荐鲜枣、山楂、西红柿等食物。

  缺乏维生素D:可能诱发乳腺癌

  乳腺癌患者体内的维生素D含量往往较低。

  推荐鱼肉、牛肉、猪肝、鸡蛋黄等,经常晒太阳也能促使身体合成更多的维生素D。

  维生素E缺乏:可能诱发结肠癌和肝癌

  维生素E是天然的抗氧化剂,缺维生素E的症状表现为肌肉萎缩、头皮发干、头发分叉。

  推荐核桃、花生、瓜子、瘦肉、牛奶、蛋类、麦芽、深绿色蔬菜。

  六类人可适当补充维生素

  生命君综合美国梅奥诊所建议,以下六类人可适当补充维生素。

  饮食不规律的人

  长期饮食不规律或每顿吃得太少,很容易造成维生素的缺乏,适量服用复合维生素可填补缺失。

  严格的素食者

  长期吃素的人容易缺少维生素D、维生素B12等,长期如此可能造成恶性贫血、损害神经系统。

  不经常吃鱼的人

  吃鱼过少,可能会造成维生素A和维生素E的缺乏。

  经期出血多的女性

  适当补充维生素,有利于机体的血液再造和功能恢复。

  患有消化系统慢性病的人

  慢性腹泻,胆囊、肝脏慢性病的患者常会出现吸收功能障碍,造成维生素流失,患者适当补充维生素有利于疾病治疗和恢复。

  手术后的病人

  手术时因为组织损伤和缺血的人,补充维生素能促进组织再生,加速伤口愈合。维生素C和K,还可促进凝血功能恢复,减少手术后出血。

  科学服用 维生素补充剂

  1不要盲目选择原装进口

  膳食补充剂中的维生素都是人体必需的,但不同地域的人要重点补充的种类不一定一样。

  2尽量选择复合剂型

  我国目前批准的复合型膳食补充剂,其具体成分的剂量都是 推荐量 ,也就是最低剂量。

  3服用前一定要咨询医生

  尤其是肝肾功能不好,有高钙血症、高磷血症等代谢异常的人。

  4最好饭后吃

  第一,可以延长维生素的吸收时间,起到最佳效果。

  第二,食物也能促进补充剂的吸收,比如维A、维D、维E等脂溶性维生素,在油脂的参与下才能更好地被吸收。

  专家最后指出,日常饮食非常重要,人们应当合理安排饮食,多从蔬菜、水果等天然食物中摄入维生素。

  建议食物多样化,植物性食物应占每顿饭的2/3以上,包括各式的蔬菜、水果、豆类和谷类等。

责任编辑: 季晔