钾是人体不可缺少的微量元素之一，也被称为“生命第一元素”，广泛分布于肌肉、神经及血液中，是机体正常生长发育的关键营养素之一，可以维持人体正常的物质代谢和能量代谢；参与血糖和蛋白质代谢；维持神经和肌肉的正常功能；有助于降低血压、防止钙元素流失等。
夏季气温闷热、容易出汗，血液内钾元素会随汗液大量流失。一旦大量缺失，对人体健康威胁很大。
为什么夏季身体容易缺钾
1.出汗多
正常情况下，由汗液排出钾的比例很少，约3%，但大量出汗时，钾的排出量会明显增加。
2.易腹泻
夏季气温高，人们容易因饮食不洁或不新鲜出现腹泻、呕吐，这会让机体大量脱水，引发电解质紊乱，导致钾大量流失。
3.没食欲
高温天很多人没有食欲，再加上机体消耗能量相对较多，钾过度排出而补充不足。
这5个表现说明你缺钾了
1.疲劳：缺钾最常见的症状就是疲劳和虚弱，影响精神健康，出现疲乏无力感、思绪混乱、意识模糊等表现，甚至导致抑郁症或幻觉。
2.抽筋：钾能帮助肌肉与神经相互沟通，还能帮助肌肉收缩。缺钾会导致抽筋、肌肉痉挛、疼痛。
3.心脏不适：钾和心脏功能之间关系密切，缺钾会导致心悸、心跳不规则、心律失常、头晕眼花等症状，而摄入足够钾能对抗钠元素摄入过多引起的高血压。
4.消化功能紊乱：钾含量偏低会导致食欲不振、恶心、呕吐。
5.烦躁不安：缺钾会导致神经系统症状，比如烦躁不安、倦怠、头晕、淡漠等。
这些人群易出现钾缺乏
高血压患者
对于这部分人来说，补钾和限钠同样重要。钠在细胞外，钾在细胞内，共同维持细胞内外渗透压、水分和酸碱平衡。只要摄入足量的钾，就可以置换出体内过剩的钠，从而达到控制血压的目的。
大量出汗的人
正常情况下，由汗液排出的钾很少，但大量出汗时，钾的排出量会明显增加。因此，保持运动习惯的人群在饮食中尤其需要注意钾补充。
长时间呕吐或腹泻的人
呕吐或腹泻会引起人体大量脱水，引发电解质紊乱，导致钾大量流失。
服药的人
使用利尿剂和类固醇药物也会造成缺钾。
补钾做好这5件事
每天吃半斤水果
大部分水果高钾低钠，且不需要加盐食用，对改善身体中的钠钾比例十分有益。能高效补钾的水果有橙子、哈密瓜、木瓜、香蕉等。
此外，吃水果时不能只看钾含量高低，而要看“钾营养素密度”，也就是用钾含量除以热量的值，哪种水果的值最大，对供应钾就最有效。
多吃薯类杂粮
日常饮食中可以用薯类杂粮代替部分主食。土豆、红薯、芋头和山药等薯类，钾营养素密度较高，还富含维C；各种杂粮也是补钾高手，如小米和红小豆的钾含量就比大米高很多。
常吃菌类和绿叶菜
菠菜、芥蓝、苋菜等绿叶菜钾含量都很高。菌类蔬菜钾含量尤其出众，例如口蘑中钾含量为1655毫克/100克、蘑菇（鲜蘑）中钾含量为312毫克/100克、双孢蘑菇中钾含量为307毫克/100克。
选择低钠盐
低钠盐适当降低了食盐中的钠含量，增加了钾含量。低钠盐中含大约25%的氯化钾，用其代替普通的盐不但有助减钠，还能够增钾。
少吃加工食品
在加工过程中，食物中的钾会流失，并且往往会添加大量盐，因此加工食品往往“高钠低钾”。
缺钾比缺钙还危险，严重可以致命！特别是高温的夏天，一定要注意补钾，以免给健康带来威胁！
来源：吉林省卫生健康委员会
